SARTORI RIPASSO VALPOLICELLA *2021

O Sartori Valpolicella Ripasso Superiore 2021 é um vinho tinto italiano da região do Veneto, que se destaca pelas técnicas tradicionais de vinificação e pelo caráter robusto. Este vinho atinge sua complexidade através do processo "ripasso", no qual a jovem Valpolicella passa por uma segunda fermentação em contato com as cascas ainda quentes das uvas Amarone, conferindo-lhe maior estrutura, cor e riqueza aromática. O resultado é um vinho tinto de corpo médio a encorpado, com textura aveludada, dominado por notas de cerejas pretas maduras, ameixas secas e sutis toques de especiarias doces e alcaçuz. É uma expressão equilibrada e elegante que combina o frescor frutado com a profundidade do carvalho, culminando em um final persistente e harmonioso.